Zout lijkt tegenwoordig de nieuwe zondebok. Ik zie steeds meer berichtjes online verschijnen over zoutloos eten, waarin wordt verteld dat we zout volledig moeten laten staan. Berichten waarin niet altijd even veel aandacht wordt besteed aan waarom zout ook goed en zelfs noodzakelijk voor je lichaam is. Daarom dit blog, om er ook even wat nuance in te brengen als het gaat om zout eten en wat je kunt doen om te zorgen voor niet te veel, maar ook niet te weinig. Wat is zout eige