Daar is ie dan. De derde en laatste blog over brood eten. In mijn eerste twee blogs (lees hier blog 1 en hier blog 2 over tarwe, gluten en alternatieven) over “is brood gezond” heb ik besproken dat: granen eten geschikter of minder geschikt voor je kan zijn afhankelijk van je stofwisselingstype, dat gluten in granen nogal eens voor problemen kunnen zorgen en dat dampvorming (afvalstofvorming) en risico van een verlaagde verteringsenergie (Milt Qi) volgens de TCM maken dat bro